İyi Bir Güne Başlarken
Yerli peynir çeşitleri, bal, domates reçeli ,portakal marmeladı ,incir reçeli ,kaymak, fındık kreması, acuka ezmesi ,tereyağ ,zeytin çeşitleri ,yeşil sebzeler ,cherry domates, sahanda yumurta, sınırsız küçük bardakta çay(yumurta sahanda servis edilir.)
Peynirli gözleme,kuruvasan,börek,ızg.hellim,dana kasap sucuk,sosis ızg.sahanda yumurta,kızarmış patates,domates,salatalık,yeşillik,sınırsız çay(yumurta sahanda servis edilir)
Tercihinize göre kavurmalı veya pastırmalı yumurta
Patates dilimleri
Ekşi ekmek dilimleri üzerinde avocado dilimleri ve poşe yumurta
Beyaz çikolata krema dolgusu,çikolata kaplama,karamelize fındık kırıkları
Ezine yarım yağlı,domates,taze fesleğen,zeytin ezmesi
Labne & yoğurt kreması, paprika, klarife tereyağ
Tost edilmiş kuruvasan,avocado ezmesi,poşe yumurta,parmesan,rakula
Rostı patates & göz yumurta,avocado
Orman meyve,mapple şurup
Akçaağaç şurubu,meyveli pori
Sıcak Sandiviçler
Köz biber mayonezi,cabata,salatalık turşu
Izg.antrikot,karamelıze soğan,köz biber mayonezi,ev yapımı salatalık turşusu,rakula
Soğuk Başlangıç
Tohum çekirdekleri , tako yaprakları , ançüezli avocado salsa,kuru soğan krambıl
Çıtır tart filetosu içinde somon tartar,somon havyarı,havuç zencefil ketçabı,frenk soğanı,dereotu
Soğuk yaz çorbası
Kök sebzelerden tuna sos, ev yapımı füme yaprak etler,rakula
Izgara renkli kiraz domatesler,guacemalo ,manda peynir,körpe yapraklar,fesleğen yağı
Avocado,yengeç füme,somon roe,çörek otu ,soya mayonezi
Aside pişmiş levrek,turp,renklı karnabahar ve soğan turşu,puf krakerler
Çıtır pirinç cipsler, soya marınara tuna ,susam ,rakula ,lıme, az acı
Crash buz üzerinde somon dilimler,pancar yaprakları ,labne kreması
3 çeşit günlük mevsimsel meze, ezine ,kavun ,söğüş
İthal peynirler, soğuk etler, yeşil zeytin ,özel ekmekler ile birlikte servis edilir
Sıcak Başlangıç
Kremalı tavuk dolgulu pane soffıcını
12 saat kısık ateşte pişmiş yanak,çıtır hamur yaprakları arasında karamelize soğan,yoğurt mayonezi
Sous vıde yöntemi pişmiş kalamar,enfes dolgusu,tartar kreması,ikura
Özel karışım ile çıtır patates
Mozeralla stick,anne dilim patates,soğan halkası,patates kroket,çıtır tavuk
Chedar sos ile bezelye filizi,köz biber emilsiyon,bruno turşu,köz biber üzerinde
Kömürde tütsülenmiş ahtapot ve pırasa şiş,acı tuzlu glaze, humus, ahtapot yağı ,kavrulmuş susam
Dünya peynirleri,ançüez ,maraş cevizi ile lezzetlendirilmiş kroket ,ançüez mayonezi,yeşil yapraklar
Gurme Burger
180 gr dana burger,çimiçiri sos,beyaz chedar
Kore esintilerinde dana burger
Kapya ralişh ,soğan turşu,chedar,sarımsaklı mayonez
200 gr ev yapımı dana burger,Şef in özel acı tatlı sosu,chedar peynir,karamelize mantar,karamelize soğan,çemensiz pastırma yaprakları
200 gr ev yapımı burger,ızgara karamelize soğan,kajun baharat,chedar dilimleri,bbq sos
200 gr ev yapımı burger,chedar peyniri,kuru et yaprakları,hafif acılı akçaağaç mayonezi,karamelize soğan,tartar salata
Salatalar
Izgara köfte,aşurelik buğday,köz biber,brokolı,ızg.kiraz domates ve kereviz
Izgara tavuk,yeşil salata,ızg.kiraz domates,avocado,beluga mercimek,kırmızı soğan turşusu
Izgara dana yapraklar,ızgara kabak,brokoli,mantar,renkli biberler,romesco sos
Çıtır yapraklar, sezar sos, parmesan yaprakları ,çıtır ekmekler
Ekmek kırıntıları ile panelenmiş tavuk kalça,çıtır yeşillikler özel sos ile
Avocado,tempura somon ,soya filizi,nohut,mascolin,edamame
Grany smıth elma,üzüm,ıceberg,ceviz ve special sos
İncir vinegret,ceviz,grany smıth elma,pancar,maskolın
Çıtır yeşil salata, kokteyl sos, tatlı tuzlu ev yapımı hıyar turşusu
Pizzalar
Domates sos,mozzarella,roka
Domates sos,mozzarella,kasap sucuğu
(Deniz mahsulleri hariçtir)
Krem sos,bruchetta,parmesan,yumurta sarısı
Fesleğenli zeytinyağ,mozzarella,chedar,emmental,rokfor peyniri,roka
Domates sos,füme somon,kırmızı soğan,dereotu yağı,labne,roka
Taze fesleğenli domates sos,gün ışığında kurutulmuş domates dilimleri,parmesan yaprakları,rakula
Mozzarella,domates sos,midye,kalamar,karides,somon füme,pesto sos,kırmızı soğan ile
Bolones sos ile özleşen enfes pizza
Tavuk yapraklar,kremalı pesto sos ,parmesan yaprakları,rakula
Makarnalar
Ricotta & parmesan krem sos ile lezzetlendirilmiş peynir mantısı
Manda peyniri,cherry domates,yeşil ve siyah zeytin,kapari,ançüez ve köz domates sosu
Renklı domatesle ve vongole taçlandırılmış yatsı makarna
Mantar,ıspanak,dana parçaları,parmesan
Ağır ateşte tiftiklenmiş kaburga,sebze sos,gün ışığında kurutulmuş domates
Ricotta ve ıspanak ile doldurulmuş tortellını ,kremalı tavuk konsome
Karides ve kaya levreği dolgulu makarna,karides bisq,ız.jumbo karides
Sübye mürekkepli makarna ,deniz ürünleri,krema sos
Noodle
Ana Yemek
Tavuk cu,karnabar püresi
Tavada mühürlenmiş piliç,portak glaze
Tatlı acı sos içerisinde lezzetlendirilmiş dana yaprakları ,sebzeli noodle ile
Persilade kaplı kuzu,fregola rizotto,piri piri dip sos
Tartine ekmek dilimleri üzerinde karamelize soğan,hellim peyniri,balzemik sos ile
Douphinoıse patates,sığır kemiği sosu,soğan kreması
Sicilian usulü rikotta ,parmesan,ıspanak dolgulu dana roll
Hardal ve persilade kaplı bonfile,çikolata sos,patates köpüğü
Konfi yöntemi ile pişmiş ördek butu,erik böğürtlen sos,tatlı patates püresi
Tufan Chef imza yemekleri
Közlenmiş sebzeler sosu,isli yoğurt,patlıcan cipsleri,maraş biberli aşurelik buğday pilavı
Yoğun peynir,füme kuru et dolgusu ile tatlı patates kreması,enfes tavuk gordon blue
Portakallı beurre blanc sos,granyöz fileto,iç midye,jumbo karides
8 saat ağır ateşte pişmiş kaburga,karamelize soğan püresi,közlenmiş mısır
İndian masalla ve denizin birleşmesi
8 saat kısık ateşte pişmiş kendi sosunda glaze yanak,karnabahar kreması,karnabahar cipsi
Safranlı patates risotto,tatlı soğan kreması,sığır kemik sos
Sousvıde yöntemi pişmiş tavuk fileto,velut sos ve blanş sebzelerle
Kıymetlilerimiz
Tatlılar
Fransız yöntemi ile hazırlanmış çikolatalı mus, çikolatalı soil, vanilyalı dondurma ,italyan merengi
Mango dondurma ,fransız merengi, portakal segmentleri
Çikolata mus, crumbel, mandalina sorbe
Coconut mus,çilek reliş,çilek havyarları,bisküvi diskleri
Mango ganaj,mango relish,çarkıfelek passion dip
Çikolata puro
Bira
Çerez
Kokteyl
Aperol, Prosecco, Mineral Water
Campari, Prosecco, Mineral Water
Havana Club 3 Anos, Lime, Fresh Mint, Brown Sugar, Mineral Water
Beefeather Pink Gin, Fresh Mint, Brown Sugar, Mineral Water
Jagermeister, Lime, Fresh Mint, Brown Sugar, Mineral Water
Olmeca Tequila, Garroné Triple Sec., Lemon Juice
Havana Club 3 Anos, Garrone Triple Sec., lemon juice
Aperol, Prosecco, Mineral Water, Slice Orange
Absolute Vodka, Archers, Orange Juice, Cranberry Juice, Olmeca Tequila
Havana Club, Malibu, Batida De Coco, Pineapple Juice
Olmeca Tequila, Garrone Triple Sec., Lemon Juice, Citrus Blend
Absolute Vodka, Cointreau, Cranberry Juice, Lime Juice
Havana Club 3 Anos, Lime Juice, Cola
Archers, Peach Pure, Prosecco
Absolute Vodka, Tomato Juice, Worchester Sauce, Celery Stalk, Salt, Black Papper, Lemon Juice, Olive Juice
Absolute Vodka, Olmeca Tequila, Beefeather Gin, Havana Club 3 Anos, Cointerau, Lime Juice, Cola
Kahlua, Baileys, Absolute Vodka
Absolute Vodka, Cream, Kahlua
Beefeather Gin, Martini Rosso, Campari
Beefeather Gin, Lime Juice, Ginger Ale
Absolute Vodka, Lime Juice, Ginger Ale
Mıxology Kokteyl
Olmeca Tequila, Lime Juice, Sweet Spicy Chilli sauce
Absolue Vanilla Vodka, Cardinal Melon, Archers, Fresh Green Apple Juice, Sweet&sour mix
Southern Comfort, Ameretto, Lime Juice, Homemade Lemonade, Almond
Hendricks Gin, Olmeca Dark Tequila, Yuzu, Lime Juice, Passion Fruit
Martini Kokteyl
Absolute Vodka, Green Apple Liqueur, Sweet & Sour Mix, Pomeverte
Absolute Vodka, Kahlua, Espresso, Sugar
Beefeather Gin, Dry Vermouth, Olive Juice, Lime Juice
Absolute Vanilla Vodka, Archers, Passion Pure, Prosecco
Alkolsüz Kokteyl
Ananas suyu,süt,çilek,renkli şekerlemeler
Nane yaprağı,limon,şeker,maden suyu
(MUZ,ÇİLEK,AHUDUDU,KAVUN)
Çilek,şeftali,limonata
portakal,mango,çarkıfelek,ananas,tatlı ekşi sos,maden suyu
Redbull blue ,böğürtlen,limon,maden suyu
Viski Kokteyl
Jack Daniels, Cointreau, Sweet And Sour, Sprite
Joınt Bourbon, Jägermeister, Lemon Juice, Simple Syrup
Joınt Bourbon, Amaretto, Lime Juice, Pineapple Juice
Ballantines Finest, Angostura Bitters, Brown Sugar, Mineral Water
Ballantines Finest, Amaretto
Ballantines Finest, Lemon Juice, Honey, Ginger
Joınt Bourbon, Aperol, Lemon Juice, Vanilla syrup, Raspberry, Prosecco
Viski
Whısky Sour Kokteyl
Jameson,citrus blend ,orange peel
Jameson,citrus blend,cınnamon,batıde cocco
Jameson,passıon syrup,lemon juıce,2 dashes orange bıtter
Jameson,lemon juıce,brown sugar,red wıne
Jameson,cıtrus blend,cocnut,vanılla,extract,batıde cocco
Gin
Vodka
Rakı
Tekila
Alkollü Kahve
Shotters
Likörler
Konyak
Rum
Vermut
Soft İçecekler
Sıcak İçeçekler
Soğuk Kahveler
Milkshake
Coco star,beyaz çikolata,hindistan cevizi,vanilyalı dondurma,süt
Oreo,çikolata sosu,vanilyalı dondurma,süt
Snıckers ,çikolata sosu,çikolatalı dondurma
TWIX,KARAMEL,VANİLYALI DONDURMA ,SÜT
Pukka Detox
Elma suyu,portakal suyu,limon suyu,zencefil
Salatalık,taze nane,kereviz sapı,ıspanak,pazı,yeşil elma,limon,zencefil
Smoothies
Ispanak,yeşil elma,kivi,yoğurt,taze zencefil ,bal
Yabanmersini,çilek,ahududu,lime ,chia
Çarkıfelek meyvesi,mango,ananas,yoğurt
Beyaz Şarap
Pembe/Blush Şarap
Kırmızı Şarap
Butik Şarap
Prosecco
Köpüklü Şaraplar
Şampanya
Meyveli Şarap